青梅果是青梅樹的果實。青梅的顏色是綠色的，直接吃會很酸。因此一般加工後食用。那麼，青梅有什麼好處呢？青梅果實的功效與作用有哪些？
青梅是含有多種酸的綠色水果。酸中帶點甜味，風味獨特。果汁可治腸炎、痢疾等，加工後的水果和蜜餞也很好吃。可生食，可生津止渴、開胃健脾。
據梅時珍《本草綱目》記載，“梅”花冬開花夏熟，得全樹之氣。開胃、抗衰老、保健大益，那麼女性吃青梅有什麼好處呢?它有解毒的作用：食品中的新新增劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，全部通過肝臟和腎臟排出體外，具有解毒的作用。青梅果實中所含的活性物質，能提高肝臟的解毒功能，增強機體解水毒、解毒、解血毒的能力。夏季是腎結石的高發季節，青梅有預防結石的作用，因為它含有豐富的檸檬酸，血液中的鈣與檸檬酸結合後很容易溶解，所以可以減少結石的形成。抗衰老抗衰老：青梅味酸，喝青梅可以刺激唾液腺分泌更多的Parotin，Parotin可以促進新陳代謝，延緩衰老，使女性面色紅潤，皮膚有光澤，使皮膚組織和血管趨於疏通。更年輕，並具有明顯的“回春”效果。
青梅果實含有大量的蛋白質、脂肪（脂肪油）、碳水化合物及多種無機鹽, 有機酸。青梅果實中的有機酸含量一般為3.0%-6.5%，遠高於一般水果。青梅中所含的有機酸主要有檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、苦味酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津、止渴、開胃、消除疲勞的作用。
尤其是檸檬酸的含量是各種水果中最多的。檸檬酸是人體細胞物質新陳代謝不可缺少的重要酸。能促進乳酸分解成二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，有利於鈣的吸收。青梅營養豐富，低糖高酸，其T值（糖酸比）僅為0.2，是梨的1/70，杏的1/8，低於檸檬。其次，它具有合理的鈣磷比，其Ca/P≈1:1，是發育中兒童和老年人的最佳保健食品。
