1.促進消化。
梅子還含有豐富的果酸，能提高腸胃的消化能力，促進人體的新陳代謝。
2.維持酸鹼平衡。
隨著人們生活條件的改善，大魚大肉已成為每頓飯的標配。這些攝入過多會導致體內酸性物質增多。這時候可以吃一些梅子，因為梅子是鹼性物質，可以維持人體的酸鹼平衡。
3.排毒養顏。
梅子含有豐富的花青素，可幫助人體滋養肌膚，撫平粉刺，美白肌膚。
4.預防骨質疏鬆。
梅子含有豐富的維生素C，能促進骨骼的發育和修復，增加骨骼的密度。
5.補氣血。
梅子含有較多的鐵元素，可以幫助女性補氣血。
梅子外面的白霜是什麼？你需要洗嗎？
其實就是果粉。梅子上的白霜是它分泌的糖醇物質，又稱果粉。梅子的作用可以減緩水分的流失。蠟質：梅子表皮細胞外有一層角質層，角質層內充滿蠟質。由於不溶於水，可防止果皮受潮，減少細菌和微生物的侵害。
梅子表面的白霜怎麼洗：
不用清洗。梅子表皮上的白霜無毒，食用後不會引起身體不適，而且這層白霜不易清洗，無需去除。吃梅子前，可用清水沖洗乾淨，去除灰塵和細菌。如果時間允許，也可以用淡鹽水稍微浸泡一下。
小科普：梅子皮可以吃嗎？
1.可食用
梅子皮可以吃。梅子果肉含有豐富的維生素A、纖維素等營養成分。梅子皮含有果蠟、白藜蘆醇等營養成分。果肉和果皮一起吃，有助於補充維生素、抗衰老、預防心血管疾病。注意蔬菜、水果表面有農藥殘留，食用前要仔細清洗。
2.清洗方法
3.食用禁忌
梅子不能與茶混合與菠菜、蛋黃同食。梅子和茶一起吃，會使茶葉中的鞣酸與梅子中的鐵發生反應。梅子和菠菜一起吃，會使菠菜中的草酸和梅子中的鈣質沉澱，增加患結石的風險。梅子和蛋黃一起吃，蛋黃中的膽固醇會抑制梅子中維生素A的吸收。
