梅子是我們生活中比較常見的一種水果。它味道酸甜，對人體有許多有益的作用。所以很多人都非常喜歡吃梅子。而很多喜歡吃梅子的人，還是對梅子的功效感到好奇。那麼梅子有什麼好處呢？梅子的功效與作用有哪些？吃梅子有什麼好處？
梅為薔薇科植物梅的果實。果實成熟時採摘，色澤青綠，故名梅子。將梅子熏烤或上籠蒸熟後，顏色呈黑色，稱為梅子。梅子是綠色水果，含有多種酸，如檸檬酸、鞣酸和酒石酸。生食可生津止渴、開胃解鬱，也宜加工成各種果脯、蜜餞。
梅子的營養分析
1.廣譜抗菌。實驗證明，梅子煎劑對炭疽桿菌、白喉和白喉樣桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等有抑製作用，對大腸桿菌、宋氏志賀菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、銅綠假單胞菌有抑製作用。 . 、霍亂弧菌等腸道致病菌也有效。其乙醇輸液對某些革蘭氏陽性菌和陰性菌，以及結核桿菌均有顯著抗菌作用。梅子煎劑對試管中的毛癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏微桿菌等致病性皮膚真菌有抑製作用。
2.抗過敏。梅子水煎劑及其合劑可減少豚鼠蛋白質休克動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑製作用，證明梅子具有抗蛋白質過敏的作用。
3、促進膽汁分泌 梅子能縮小膽囊，促進膽汁分泌和排泄，是治療膽道蛔蟲病的良藥。
4、梅果肉中含有較多的鉀元素。用梅子熬成的梅子湯，可預防因出汗過多引起的低鉀血症，如倦怠、乏力、嗜睡等，是消暑消暑的佳品。 .
5、防癌抗癌。梅子的體外試驗對人體宮頸癌有抑製作用，抑制率達90%以上。經常食用梅肉可以防癌抗癌，延年益壽。
一般人群均可食用，胃酸過多、外感咳嗽、濕熱洩瀉等者不宜食用。
梅子性溫，味甘酸，入歸肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩安神、生津止渴、殺蟲解蛔、止痛止血等功效。主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、血尿、崩漏、蛔蟲、腹痛、嘔吐等症。
酸甜可口又健康
原料：新鮮半熟梅子600克，糯米醋或高粱醋600毫升，二沙或冰糖600克（甜度可自行調節）， 1個廣口玻璃瓶。
做法：
1、將梅子洗淨，風乾，去蒂，挑出太軟、折斷或被蟲咬過的。
2、準備一個廣口玻璃瓶，先洗淨晾乾。
3. 在廣口玻璃瓶中慢慢疊放一層梅子和一層糖，最後沿瓶壁倒入糯米醋至超過內容物，然後蓋上蓋子，放入涼爽的等待場所將在4~6個月或更長時間內完成。
