梅子汁的功效是調節人體酸鹼度，改善胃腸道功能，消除疲勞，改善血液循環，對痛風、膽結石有很好的療效。堅持下去會更好。
第一大功效：梅子對幽門螺桿菌有很強的殺菌作用。梅子中含有豐富的有機酸，可以使腸道內的弱鹼性環境暫時呈酸性，進而起到殺菌作用。這時，檸檬酸起主要殺菌作用，可防止食物中毒。用於家庭生活或者出國旅遊腹瀉嚴重時，梅子可以起到一定的作用。
第二大功效：梅子具有調節胃腸功能的獨特功效。梅子中的兒茶素能促進腸道蠕動，對便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有顯著療效。
第三大功效：消除疲勞，緩解精神壓力 “梅子具有消除疲勞和緩解壓力的作用，最新實驗證實，梅子具有抗壓力作用，該物質具有雙重作用。當你感到疲倦時，可以要一片檸檬，有消除疲勞的作用。這也是檸檬酸引起的，梅子的檸檬酸含量是檸檬的10倍，可以多吃。
第四大功效：改善胃腸功能：梅子能維持正常的胃腸功能，幫助人體消化吸收，防止胃液分泌。調理作用，能有效排除分泌物，所以只要早晚各喝一杯梅子汁，便自然有規律，大便通暢。
第五大功效：強鹼性食物：由於飲食結構的改變，現代人容易出現酸性體質。梅子非常酸。很多人常常認為這是一種酸性食物。其實，梅子是一種強鹼性食物。因此，梅子是一種對身體有很大幫助的藥用食品，是現代人健康飲食中不可缺少的食物之一。
第六大功效：美容功效：梅子能有效預防衰老，具有美容功效，是最好的美容食品之一 ①可以恢復皮膚的青春，增加皮膚的彈性。 ②對抑制黑斑、雀斑、粉刺的形成也有很好的效果。 ③梅子能有效抑制脂肪堆積，幫助減肥。
第七大功效：促進血液循環：梅子“破三毒”的作用已被科學證實。從古至今，人們都認為梅子能發揮強大的抗“水毒、血毒、食毒”作用。其中，“梅子”是梅子中特有的成分，對改善血液循環有驚人的功效。梅子的發現具有劃時代的意義。
第八大功效：鎮痛作用：梅子的鎮痛作用已被證明，利用梅子可以有效治療 機體增強抵抗力，具有預防頭痛的作用。因此，每天攝入梅子可以穩定情緒，是預防頭痛的方法之一。
第九大功效：抗過敏作用：用梅子可以預防花粉熱。梅子除了可以淨化血液外，還能使免疫功能正常化，增強人體抵抗力，改善過敏體質。預防花粉熱，需要維持正常的免疫力，所以吃梅子是最基本的方法。
第十大功效：提高免疫細胞的功能：巨噬細胞是免疫系統的重要細胞，已被證實由醫學界。巨噬細胞與抗癌有關。現在，預防癌症已經轉向提高正常細胞的免疫能力，巨噬細胞的活性可以看作是抗癌能力的一個指標。梅子可以使巨噬細胞數量增加一倍，提高巨噬細胞的功能。
第十一大功效：增強肝功能：梅子可以“破三毒”，保護肝臟健康。梅子可以幫助肝臟排毒。梅子還可以防止脂肪沉積在肝臟和血管中。實驗結果證實，長期食用梅子乾可預防脂肪肝。喜歡飲用的人、偏食的人、脂肪攝入過多的人，長期吃梅子可以防患於未然。
第十二個功效：預防癌症：梅子可以迫使癌細胞自殺。梅子不僅可以預防癌症，還可以殺死已經形成的癌細胞。在使用小鼠和大鼠兩種小鼠的過程中，人們分別對人的胃癌細胞進行了實驗，並取得了相當可喜的結果。後來，人們提倡的防癌12條規則提到：“1）均衡攝取天然食物中的營養。
2）不要連續吃一種食物。每週至少2天飲用，讓肝臟休息。⑸少吸煙⑴盡量多吃維生素、礦物質、膳食纖維。⑺少吃鹽分。細嚼慢嚥。⑻避免發黴食物。⑼避免暴曬。⑽避免過度勞累。⑾保持身體清潔⑿提高免疫力。
第十三個功效：調節血壓：梅子有降血壓的作用，實驗證實高血壓是很多生活習慣的成因，所以保持血壓穩定非常重要，預防高血壓不是一件容易的事，梅子可以有效的降血
第十四大功效：增加鈣的吸收率：梅子可以預防骨質疏鬆，而且梅子非常有效，因為梅子中的檸檬酸能提高鈣的吸收率並刺激腸道，使腸胃蠕動活躍，進而促進營養物質的吸收，梅子能加快新陳代謝，促進人體有效吸收鈣質，幫助骨骼形成，改善體質
第十五功效：預防膽結石：梅子可以預防結石，這一點已被實驗證實。梅子的檸檬酸含量是檸檬酸的10倍。血液中的鈣一旦與檸檬酸結合，就很容易溶解，從而達到預防結石的效果，所以最適合用梅子來預防結石。
雖然梅子的果實又苦又酸，具有一定的營養和藥用價值。果酒中含有大量的有機酸和維生素。果實部分再發酵時會產生酸，酸在體內迅速代謝，氧化不會增加體內的酸負荷，而且這些酸的鹽類呈鹼性。有機酸和維生素是人體必需的有機化合物，而梅子所含的氨基酸種類繁多且全面。因此，用梅子釀製的梅酒。
據《本草綱目》：“梅子開冬熟夏熟，故為木之全氣，味最酸，具有下氣、安神、止渴、止咳、止痛、傷寒、痢疾、感冒之功效。清熱止瀉，消腫解毒，可治療32種疾病。尤其是“萬能藥”“檸檬酸含量為果中之冠”用紅杏梅釀製的“美之韻”梅酒不僅富含氨基酸、有機酸、脂類、無機鹽等多種營養素，以及鐵、錳等人體所需的各種微量元素。 營養成分entents，因此具有很高的藥用和保健功能。
