梅子是薔薇科梅樹的果實。梅子原產於，是亞熱帶特產果樹。作為我們最喜歡的水果之一，它有什麼作用？我們應該注意哪些禁忌？以下是小編精心收集整理的梅子的功效、作用和禁忌。讓我們看看。
梅子營養豐富。其果實含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵和鉀，以及檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇、蠟樣物質和齊墩果酸樣物質。每100克水果含有91.1克水、0.9克蛋白質、0.9克脂肪、5.2克碳水化合物、138千焦耳熱量、1.0克粗纖維、0.9克灰分、11毫克鈣、36毫克磷、1.8毫克鐵和424毫克鉀。
(1) 廣譜抗菌：實驗表明，烏梅湯對炭疽、白喉及類白喉桿菌、球菌、肺炎球菌等有抑制作用，對大腸桿菌、宋內志賀氏菌、變形桿菌、傷寒副傷寒桿菌、銅綠假單胞菌、霍亂弧菌等腸道致病菌也有抑制作用。其乙醇提取物對某些革蘭氏陽性菌、陰性菌和人結核分枝桿菌有明顯的抗菌作用。烏梅湯對試管內致病性皮膚真菌如心癬、絮狀癬和石膏芽孢桿菌有抑制作用。
(2) 抗過敏：動物實驗表明，烏梅湯及其混合物可以減少豚鼠因蛋白休克而死亡的動物數量，並顯著抑制離體兔腸，證明烏梅可以抵抗蛋白過敏。
(3) 促進膽汁分泌：烏梅能收縮膽囊，促進膽汁分泌和排泄。是治療膽道蛔蟲的良藥。
(4) 消暑生津：梅子果肉含鉀較多。用烏梅製成的酸梅湯，可以防止因出汗過多而導致的低鉀現象，如疲勞、嗜睡等，是一種清涼、解暑、生津的好產品。
(5) 防癌抗癌：烏梅的體外試驗表明，它能抑制人宮頸癌，抑制率達90%以上。經常食用烏梅肉可以防癌抗癌，延年益壽。
胃酸過多、外感咳嗽、濕熱腹瀉者不宜食用。不要吃得太多，吃得太多會損壞你的牙齒。
吃梅子治療身體疾病，分享5個食療秘方的做法給你
梅子常用於腹瀉、肛門脫垂、津傷口渴、肝郁疑痛、血尿下尿等。
(1) 治療長期腹瀉和痢疾：烏梅15克，粳米100克，紅棗3個，冰糖適量。先將烏梅洗淨，加水200ml，炒至100ml，除去殘渣，留汁。然後加入粳米、紅棗和冰糖，加入約600ml水，煮成濃粥，早晚取暖。這種粥有生口水解渴、收斂腸胃腹瀉、舒緩蛔蟲、止痛的功效。適用於慢性腹瀉痢疾、血便、夏季多飲、慢性萎縮性胃炎、慢性腸炎等疾病。
(2) 治療肛門脫垂：50克烏梅，100克黑棗和一大碗陳醋。首先將烏梅浸泡在醋中3天，3天後將黑棗放入醋中，與烏梅一起浸泡4天，每天翻炒2-3次，1周後將烏梅和黑棗與醋一起倒入砂鍋中，用小火將醋燒焦，直至其快速乾燥，然後熄火，取人瓷盆中的黑棗和剩餘果汁，丟棄烏梅。每天吃2-3次紅棗。此方具有健脾柔肝、收斂肺腸、解毒止血的功效。兒童肛門脫垂，反覆發作，頑固且難以治癒，且有血便者，經常進食是非常有效的。
(3) 針對人的傷害和口渴：新鮮青梅5000克，冰糖1000克，鹽和明礬適量。青梅先用清水洗淨除去雜質，然後放入盆中，加入鹽和明礬，用適量清水拌勻，待青梅顏色變黃後取出。將青梅一個一個地刺10~15個洞，再用水浸泡6小時左右，瀝乾水分。將青梅倒入陶盆中，加入冰糖，攪拌均勻，糖漬，每兩天檢查一次，上下翻動，逐漸加入糖，直至糖濃度達到飽和。這種食物有產生唾液、解渴、收斂腸道和痢疾的作用。適用於口渴、煩躁、解渴、腸炎、痢疾等疾病。
(4) 慢性膽囊炎：烏梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000毫升。將烏梅和虎杖洗淨，在清水(浸沒度)中浸泡1小時，放在一個大瓦罐中，用小火慢慢煎約1小時，煎至剩下一大碗湯左右，濾去頭汁，加入三碗水，煎至湯的一半以上，濾出兩杯汁，丟棄殘渣。將第一杯果汁、第二杯果汁和蜂蜜倒入一個大沙鍋中，用小火煎5分鐘，離開火，冷卻並裝瓶。每日兩次，每次一勺，飯後用開水沖服，療程3個月。這種蜂蜜具有抗炎鎮痛、利膽解毒和促進膽汁分泌的作用。適用於慢性膽囊炎患者。作為輔助治療食品，最適合夏天天氣炎熱時食用。
(5) 化膿性甲溝炎：將烏梅肉用適量醋搗碎，或用1份烏梅和2份凡士林製成烏梅軟膏，每日一次。(6) 小便、小便、出血：將100g烏梅(燒)粉磨碎，用五通子大小的醋糊在藥丸上，每天服用40~70粒，飲用。
