梅子(又稱青梅)是薔薇科杏屬的一種梅屬植物。又稱青梅、梅子和酸梅。原產，是亞熱帶特產果樹。梅子味甜而平，果大，皮薄，有光澤，肉厚，核小，質脆細，多汁，酸度高，富含人體所需的多種氨基酸，酸中有甜味。素有“冷果之王”和“天然綠色保健食品”的美譽。如何吃梅子減肥？
如何吃梅子？只有正確飲食，你才能減肥
日本梅子風格
材料：一點海藻、一碗米飯、一個鹹紫蘇梅子、一茶匙熟芝麻、1/2茶匙鹽、1/2茶匙日本醬油、一點綠芥末、適量黑米茶
做法：
1、將米飯放入碗中，撒上鹽、醬油、熟芝麻和海藻，最後放入梅子。
2、用熱水泡茶，倒入碗中。它可以少於大米的三分之二。
提示：
1、梅子購買日本鹽漬黃梅子。
2、茶：常用日式玄米茶或油炸茶。簡言之，使用清蒸綠茶。如果沒有，也可以用普通綠茶。
3、芥末可根據個人口味選擇。
二、梅子露
材料：鮮青梅500克、白糖500克或蜂蜜500克。
工具：1.5升玻璃容器
方法：
1、白糖可選用品質優良的棉白糖或幼砂糖，也可選用小顆粒黃岩糖。
2、將新鮮的青梅用清水逐一洗淨，腐爛、傷勢嚴重的扔掉，稍有碰傷的可以取出使用。
3、關小水龍頭，將梅子在流水中浸泡2小時以上，以消除澀味。
4、將青梅放在牌匾上晾乾水分，或用廚房用紙逐一擦拭。
5、用牙籤剔去蒂，然後用小刀將梅子腰間切開，然後將其分成八瓣十字形，撬去一小部分果肉，離開果核，以利於汁液流出。
6、將糖和梅子依次放入大口密封的玻璃器皿中，壓緊。糖不能超過梅子。如果糖不夠，你可以加進去。
如果你用蜂蜜，你可以先放梅子，然後再倒蜂蜜。蜂蜜覆蓋梅子。
第二天，梅子汁流出，糖融化。每隔幾天搖動一次瓶子，以加速融化。
9、存放於陰涼處或冰箱內。因為發酵會產上火體，每天打開蓋子一次排出空氣，大約10天到2周後就可以喝了。
10或30天後，可將紙漿取出並儲存在冰箱中。
梅露的飲用方法：
3、梅露熱飲：1份梅露配3份熱水，可保暖。
4、麥茶梅子露：隨意加入大麥茶。
三、 梅汁排骨
材料：適量排骨、梅子醬(帶核)、生醬油、醬油、冰糖、料酒、洋蔥、生薑、水和植物油。
做法：
1、排骨洗淨，用水燙後洗淨備用
2、在鐵鍋裡放入適量植物油，將排骨炒一會。排骨炒透後，加入適量料酒蓋上燉一會。
3.倒入適量生醬油、老抽、冰糖和一湯匙梅子醬，然後倒入浸有排骨的熱水。
4、煮沸，轉小火，蓋上鍋蓋煮25-30分鐘，打開鍋蓋，把湯擦乾。
5.排骨的烹飪時間取決於每個人的情況，直到熟為止。
有很多梅子減肥食譜。以上僅作簡要介紹，供參考。梅子是一種水果食品。它的熱值不高，是一種高膳食纖維、低脂肪、高糖的食物。因此，對於減肥的人來說，可以事半功倍。如果你有興趣，你也可以研究各種吃梅子的方法，並與你分享如何吃梅子減肥。
