這種浸泡青梅醋的方法在日本很有名。生產方法與青梅酒相似，但時間較短。將青梅醋浸泡約1個月，即可打開罐子享用。喝醃製青梅醋最好的方法是在一些梅醋中加入大量的泡泡水，製成超級美味的開胃菜。加上冷水也很好喝。我建議你都試試。
青梅500克，白醋可蓋梅子適量，冰糖500克
1.首先，準備約500克青梅籽
2.接下來，用餐巾紙一個接一個地擦乾。(如果你害怕殘留水分，可以服用後在陽光下曬乾)
3.然後用牙籤輕輕地把青梅的莖去掉。
4.放入熱水消毒過的瓶中，將青梅籽和冰糖分層堆放，最後倒入白醋。密封蓋子並存放在陰涼處。
5.在浸漬過程中不時搖動瓶子，使梅子梅子醋做法麥芽不會浮起。儲存約2周至1個月後打開氣瓶。
6.製備好的梅子醋可與泡沫水或冰水一起飲用。它又涼又好吃！
成品圖：
1.如果梅子與空氣接觸，就會產生黴菌。請小心別讓梅子飄浮。
2.瓶子在使用前必須消毒。
3.因為梅子醋會經過發酵過程，因此要把蓋子鎖好。
