“白天睡不著，晚上睡不著”，渾身睏倦，頭疼頭暈……
如果這是你的真實寫照，那你需要它- 酸梅汁喚醒你！
說到酸梅湯，就一定會想到烏梅，烏梅是製作酸梅湯的原料。
烏梅能止渴通便
喝了酸梅湯後，可以說是神清氣爽，因為酸梅湯中有一種非常重要的成分，那就是烏梅。
烏梅又稱酸梅、黃仔、合漢梅、甘枝梅。烏梅是藥食同源之品，是以青梅經炮製而成的傳統中藥材之一。
中醫認為，烏梅性味酸澀，歸肝、脾、肺、大腸經。 《本草綱目》記載：“梅若半黃，熏者烏梅。”
現代營養學認為，烏梅含鉀多，鈉少。吃了它。梅子中的兒茶素能促進腸道蠕動，便秘者宜多食。
烏梅中含有的檸檬酸可以幫助釋放更多的能量，消除疲勞。烏梅還有增進食慾、促進消化、刺激唾液腺和胃腺分泌消化液的作用。
購買烏梅的技巧
烏梅市場比較混亂。好的烏梅有大有小，烏黑有光澤，有的還會結滿雪花般的白霜。味道酸甜。
劣質烏梅有以下特點：核果不是黑色，而是棕紅色。肉薄，酸味淡。
此外，還要警惕混淆杏、桃、梅的假“烏梅”。
哪些人不宜吃烏梅？
感冒發熱初期、咳嗽痰多、胸膈不暢、菌痢、腸炎者忌食烏梅。
女性正常月經期、孕婦、產前產後停用。
還要提醒大家，烏梅紅豆湯等解渴食物不宜冰鎮食用。
烏梅養生方
烏梅的酸味能生津止渴。最適合製作酸甜飲品。
1. 自製酸梅湯
原料：
烏梅5個，山楂乾10克，玫瑰果3個，冰糖適量。
做法：
1.將烏梅、玫瑰果、山楂洗淨晾乾。
2、鍋內加水，加入以上材料，大火燒開，轉小火煮20分鐘，根據口味加入冰糖。
3、待湯涼透，取出材料，取汁放入大水壺，放入冰箱冷藏4小時以上即可飲用。
營養點評：
酸梅湯調和消化，行氣散瘀，生津止渴，斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病強身。身體。
