山楂有很強的消化功能，所以有胃病的人不宜空腹喝山楂茶，尤其是有胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎的人。
山楂烏梅的營養價值很高，山楂和烏梅泡茶後口感偏酸酸甜可口，深受大家的喜愛，所以在日常生活中也很常見。山楂烏梅茶是夏季提神飲品。以山楂、烏梅為原料，加入冰糖、蜂蜜等調和酸味。味道酸甜，宜冷藏飲用。 《本草綱目》記載：“梅半黃熏之為烏梅”。具有消暑、生津、止渴的功效。自古就有“看梅解渴”的典故。
山楂具有消食化瘀、降脂減肥等功效，常用來健胃開胃。山楂與烏梅同為藥食兩用之物。需要注意的是，山楂不能與許多食物同時食用。因為山楂含有豐富的維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，如果兩者同食，維生素C會被氧化破壞，降低營養價值，所以山楂和豬肝肝臟不宜同食。山楂與含有維生素C分解酵素的蔬果不宜同食。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等果蔬中含有維生素C分解酵素。
與山楂同食會破壞和分解山楂中的維生素C，降低其營養價值，不宜同食。山楂與海鮮不宜同食。海產品含有豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，山楂含有鞣酸。與海鮮同食，可合成鞣酸蛋白。這種物質會引起便秘、噁心、嘔吐、腹痛等症狀，不宜同食。山楂與維生素K3配伍，維生素K3是止血藥，山楂是活血藥，其中所含的維生素C不利於維生素K3的止血作用。
