烏梅
烏梅，又名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅，經熏製而成。青梅用鹽水曬乾，晚上浸泡，10天後結霜，稱為白霜梅。烏梅含有較多的鉀和較少的鈉。因此，需要長期服用排鉀利尿劑者宜食用。烏梅所含的兒茶素能促進腸道蠕動，便秘者宜食之。烏梅中含有多種有機酸，能改善肝功能，肝病患者宜食。烏梅中的梅子酸能軟化血管，延緩血管硬化，具有抗衰老、延緩衰老的作用。
烏梅的功效
收斂生津，祛蛔蟲。治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、痢疾、便血、尿血、崩漏、蛔蟲、腹痛、嘔吐、鉤蟲病、牛皮癬、翼狀胬肉。
烏梅的作用
1、抗衰老
要想真正享受長壽，就不要患上衰老病。吃烏梅會刺激腮腺激素的分泌，有防止衰老的作用。所以開始每天吃一個烏梅。
2. 清血
現代人喜食精白麥片、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料、動物性食品等精製食品。食用這些食物會導致血液中的毒素急劇增加。久而久之，血液循環就會惡化，就會產生酸。每天吃一個烏梅可以幫助清潔血液，使血液流動正常化，並消除多餘的酸。
3.增加能量
血液淨化後，新陳代謝增強，身體自然會恢復能量。烏梅中的檸檬酸有助於吸收維生素和酵素，以及緩解疲勞。
4.防護
烏梅具有消毒作用，可防止食物在胃內腐爛。
5、消除疲勞
當你感到疲倦時，那隻是因為你體內的酸過多所致。所以當你下班堵車，好不容易回到家的時候，你會感到筋疲力盡。推薦大家吃個烏梅，疲勞感很快就會消失。
6.消除便秘
烏梅中的酸將適量的水分引導至大腸，形成糞便，排出體外。
7、增加食慾
長期食慾不振，是由於體內某些器官運作不暢所致。食慾不振是由於壓力大、暴飲暴食，以及肝、胃和大腸功能不佳，生病後食慾不振起來的。如果你想快速恢復，你需要吃東西。能幫助恢復食慾的是每天吃一個烏梅。
8.解酒功能
烏梅對治療宿醉也很有效。興高採烈地過節，難免要多喝幾杯。番茶。方法是這樣的：用一個烏梅，在一杯溫水中浸泡約5分鐘，然後加入一茶匙扇子，慢慢飲用。
9. 孕婦止吐 很多孕婦不喜歡吃酸的食物，不喜歡油膩的食物， ，這是一種自然反應。女人懷孕時，血液呈酸性，胃和肝臟的功能和能量也會降低。當身體呈酸性時，鈣質就會流失，所以有的孕婦會變得鬆散，有的孕婦會出現情緒波動。建議孕婦每天吃一個烏梅調和。
