梅
來源
本品為薔薇科植物梅的乾燥近熟果實。
別名
酸梅、黃仔、和寒梅、甘之梅。
產地
我國多地有栽培，尤以長江流域以南地區為多。
採收加工
夏季果實近熟時採收，低溫乾燥至變黑。
性狀鑑別
本品呈球形或扁圓形，直徑1.5~3cm。表面黑色或棕黑色，有皺紋，凹凸不平，基部有圓形果梗痕。核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹坑。種子扁卵形，淡黃色。氣微，味極酸。
烏梅肉塊
不規則塊狀，微軟，與藥材外觀、氣味相同。
烏梅炭
形如烏梅，果肉鼓脹，表面焦黑。味酸微苦。
性味歸經
酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。
性能與特點
本品酸味能澀澀，平而不偏，入肝、脾經、肺、大腸經。上能斂肺止咳，下能收斂大腸止瀉，收斂止血。又因其獨特的酸味，還具有鎮蛔生津的功效。
功效
斂肺澀腸，生津止蛔，止血。
主治
1.肺虛久咳，虛熱煩渴。
2.慢性瘧疾、慢性腹瀉、痢疾。
3.便血、尿血、崩漏。
4.蛔蟲病腹痛、嘔吐、鉤蟲病。
加工方法
1、淨化：挑出雜質，篩除灰塵，洗淨，烘乾。
2、烏梅肉：取洗淨的烏梅，稍淋水使肉變軟，稍乾，拍碎，剝去乾淨的肉即可食用。或放入蒸鍋蒸至很爛，上筐搓揉，去核，取肉，曬乾。
3、烏梅炭：取洗淨的烏梅，用猛火炒至皮肉鼓起，出現焦斑。噴水晾乾，取出晾涼。
4、製醋：取乾淨的烏梅或烏梅肉，用醋拌勻，潤濕至醋盡，放入合適的容器中密封，隔水或用蒸氣加熱2-4小時，取出晾乾。
5、蒸製：取烏梅，放入瓶中蓋緊，放入開水鍋中蒸至氣滿，停火5小時，取出晾乾在陽光下。
用法與用量
內服：煎湯，4-7.5克。或入丸、散。外用：鍛磨乾敷或調敷。
新應用
皮膚止癢
烏梅能潤燥止癢，抗過敏，對血虛風燥引起的皮膚瘙癢、皮疹、頑癬有很好的止癢作用。
方藥 烏梅6g，熟地黃30g，當歸12g，赤芍10g，蟬蛻6g，益母草15g，川芎5g，白鮮皮15g，徐長青15g，水煎水服，每日1劑，10劑為一療程。
胃酸不足
烏梅方對慢性萎縮性胃炎引起的胃酸不足、食慾不振有很好的療效。
方藥：烏梅6克，木瓜10克，白芍15克，黃芪15克，黃芪20克，太子參12克，莪術6克，烏梅8克，生麥芽15克，丹參15克，甘草6克，水煎，每天各1劑。
尖銳濕疣
烏梅洗劑治療尖銳濕疣療效顯著。
方用烏梅15克，馬齒莧60克，蜂房15克，生薏苡仁30克，紫草20克，生黃芪15克，乾白礬10克，水煎外洗，功效可在 1 到 2 週內可以看到。
使用注意事項
有真邪者勿服。忌與豬肉同食。
