山楂烏梅湯常被稱為山楂烏梅茶。如果要討論山楂烏梅湯的功效，就要從山楂和烏梅這兩種食物說起。山楂和烏梅的營養價值都很高。食物含量高，
將兩者自然結合有很大好處。烏梅和山楂均有酸味，並含有大量的有機酸、維生素C和黃酮類物質。要想準確瞭解山楂烏梅湯的功效，還是需要準確把握山楂烏梅的具體功效。
烏梅，性平，味酸，歸肝、脾、肺、大腸經，是藥食同源的食物。
成品烏梅乾含有豐富的有機酸，如50%的檸檬酸和20%的蘋果酸。酸味能刺激唾液分泌，生津止渴。此外，烏梅中含有豐富的維生素C、氨基酸、黃酮類和微量元素，可以美容養顏，增強免疫力。
山楂性微溫，味酸，歸脾、胃、肝經。山楂中含有大量的有機酸，如綠原酸、山楂酸等，味道很酸，能刺激胃液分泌，而且山楂中的脂肪酵素能促進脂肪消化。因此，山楂具有很強的健胃消食作用。
此外，山楂中的維生素C、黃酮類等物質含量突出，具有美容養顏、增強免疫力的功效。
