1.紫蘇梅由成熟的黃梅加工而成，其中含有多種營養成分，如鈣、鉀、維生素A、維生素B、維生素D等。
適當用於浸泡在水中飲用，可以補充人體需要的部分營養，增強體質，有益於人體健康。因為紫蘇梅的味道是酸鹹的，
也有一點甜味。可用於浸泡水飲用，能刺激胃液分泌，增加食慾，説明食物的消化吸收。
同時，由於紫蘇梅富含纖維，如果有便秘，可以用紫蘇梅泡水飲用，有一定的改善效果。
2.如果一次喝太多浸泡在紫蘇梅中的水，甚至長時間大量飲用，可能會對身體造成不良影響。
因為在製作紫蘇梅時，一般新增的糖分較多，熱量也比較高。如果你平時喝很多，會增加肥胖的機率。
同時，由於紫蘇梅含有較多的鹽分和一定量的酸性物質，如果大量飲用紫蘇梅浸泡的水，可能會對胃黏膜造成刺激，
引起腹痛、腹瀉等胃部不適。
