我們都知道青梅是一種營養價值很高的水果，但是具體吃青梅有什麼好處，又應該注意什麼。這些需要小編一一詳細介紹。青梅雖對人體有益，但不宜多吃。青梅可以很好的刺激我們的腸胃，但是不能作為減肥食品。下面我們就來看看青梅的營養價值吧。
一、青梅的營養價值
1、100克新鮮青梅含碳水化合物18.9克，脂肪0.9克，蛋白質0.9克，以及多種有機酸、維生素和礦物質。
2、青梅果實中的有機酸含量一般為3.0%-6.5%，遠高於普通水果。青梅中所含的有機酸主要有檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、苦味酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津、止渴、開胃、消除疲勞的作用。尤其是檸檬酸的含量是各種水果中最高的。 .
3、青梅營養豐富，低糖高酸。其T值（糖酸比）僅為0.2，是梨的1/70，杏的1/8，低於檸檬。其次，鈣磷比例合理，其Ca/P≈1:1是開發兒童和老年人保健食品的最佳食品。
二、吃青梅的好處
1、中和酸性食物
青梅中鹼性物質的含量大大超過酸性物質。因此，青梅被譽為典型的強生理鹼性食物，能中和酸性食物。酸性食物（穀類、蛋黃、肉、魚、酒、糖等）使血液呈微鹼性，PH值保持在7.3-7.4。
2、抗疲勞
青梅含有豐富的檸檬酸，檸檬酸是人體細胞物質新陳代謝不可缺少的重要酸。吸收。
3、保護肝臟
青梅果實所含的活性物質，能提高肝臟的解毒功能，增強人體對水、食物、血液的解毒能力。
4.治療腎結石
夏季是腎結石的高發季節，青梅有預防結石的作用。因為它含有豐富的檸檬酸，血液中的鈣與檸檬酸結合後很容易溶解，所以可以減少結石的形成。
5.抗衰老抗衰老
青梅味酸。飲用青梅後，可刺激唾液腺分泌更多的腮腺素。血管趨於年輕化，“回春”效果明顯。
三、青梅的藥用作用
1. 青梅與黃酒的功效與作用 將它們放入瓷杯中蒸20分鐘。每次服用20毫升。具有理氣止痛、消食止瀉之功效。適用於消化不良腹瀉及急性腸胃炎等症。
2.將青梅酒塗於患處可治療肌肉和骨骼疼痛、腰椎勞損、風濕性關節痛、坐骨神經痛。青梅的營養價值非常多，也是我們身體新陳代謝不可缺少的水果。它可以有效地使我們的身體達到健康的狀態。不過這個時候小編肯定會告訴大家，食物雖然好吃，但是吃多了也不好，用多了也不好。畢竟青梅的酸性很強，吃多了對人的腸胃影響很大。
