烏梅核果球形或扁圓形，直徑1.5～3釐米，表面黑色或棕黑色，不均勻皺縮，基部有圓形果柄痕。果肉柔軟或稍硬。核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有小核，種子扁卵形、淺卵形、淡黃色，微氣狀，極酸澀。以個大、厚、軟、酸味極佳為佳。
1、斂肺止咳。用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。
2.澀腸止瀉。治脾氣虛弱、久瀉痢疾。
3.生津止渴。適用於虛熱所致的口渴，熱病所致的口渴。
4. 蛔蟲止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。
本品味酸澀，其功能善收斂，上斂肺氣，下澀大腸，入胃生津，緩蛔蟲。常用於久咳久瀉、蛔蟲腹痛及內熱消渴。
味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。質地濕潤收斂。梅是薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、維生素C等成分，具有理想的抗菌作用。烏梅是藥食同源的產物。是青梅炮製中藥材之一。性溫，味酸。
邪不解者禁服。內有真邪者慎服。
肺虛久咳痰少者，可與罌粟殼、五味子、人參等合用。 便血處，可與棉花、杭餅炭配伍。胃虛嘔吐者，可與太子參、石斛、半夏、大棗合用，以和胃止嘔。蛔蟲上行，腹痛難忍，嘔吐者，同細辛、乾薑、黃連、花椒同用。
本品入藥需燻製，燻製後顏色呈黑色，故名烏梅。
根據加工方法不同，可分為烏梅、烏梅肉、烏梅炭、醋烏梅等。加工後裝入乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處。
