11種用青梅做的料理，青梅生吃不好吃，但料理很美味，教你如何做一道道美味的青梅料理
材料：
青梅500克，蜂蜜1000克。
做法：
將青梅用冷水浸泡，去核，加水適量。先大火煎，後小火煎，20分鐘服1次，加水煮沸，共3次。將煎劑合併，用小火煎至濃稠，加入蜂蜜煮沸，熄火，待涼後裝入瓶中待用。每次一湯匙，一日2～3次，開水沖服8～10天。
材料：
青梅15克，石斛10克，蓮心6克，竹葉芯30個，西瓜青衣30克，冰糖適量。
做法：
石斛先用砂鍋炒熟，然後加入所有藥材，一起炒取汁，去渣，加入冰糖，待其溶化。經常喝它而不是喝茶。
材料：
青梅500克，蜂蜜1000克。
做法：
將青梅用冷水浸泡，去核，加水適量。先大火煎，後小火煎，20分鐘服1次，加水煮沸，共3次。將煎劑合併，用小火煎至濃稠，加入蜂蜜煮沸，熄火，待涼後裝入瓶中待用。每次一湯匙，一日2～3次，開水沖服8～10天。
材料：
黃芪、青梅各200克，紅糖250克。
製法：
加水1000毫升，煮沸500毫升，加紅糖250克，收膏裝瓶，每次20毫升，一日兩次。
材料：
青梅醬1/3茶匙、香菜20克、蜂蜜2茶匙、清水70毫升。
做法：
香菜洗淨切碎，榨汁，放入70ml清水（涼開水）中，加入青梅膏和蜂蜜，攪拌均勻。一般每天喝一次，癢癢的可以喝2～3次。
原料：
青梅1500~2000克。
做法：
將青梅洗淨，去核，搗爛榨汁（用紗布過濾），置陶器中，置炭火上蒸去水分，濃縮成焦糖狀，冷卻後凝結成果凍狀，裝瓶備用。使用時取青梅膏3～5克，溫開水沖服，飯前服用，一日3次。對於兒童，加糖調味。
材料：
低筋麵粉195克，蛋黃3個，奶粉12克，黃油80克，細砂糖70克，青梅30克
做法：
1、黃油軟化後，加入細砂糖和奶粉，用勺子用力攪拌至體積膨脹，顏色稍微變淺。
2、將三個蛋黃一個一個加入，用勺子攪拌均勻。每次都要等蛋黃和黃油充分混合後再加入下一個蛋黃。
3、低筋麵粉過篩，倒入打發的黃油中。
4. 將麵粉和黃油切拌均勻。
5、倒入提前去核切好的青梅，攪拌均勻，揉勻。
6. 將麵團分成15個左右的小球，放入矽膠模具中。
7、將矽膠模具和烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤約15分鐘至表面呈金黃色。
材料：
青梅15個左右，山楂，甘草少許，冰糖
做法：
1. 青梅15個，山楂少許，甘草，放入高壓鍋，燒熱一瓶水量
2.高壓鍋出氣30分鐘後關火，開蓋關閥後加入冰糖，調至自己喜歡的甜度即可。將青梅山楂和甘草渣取出扔掉（我用紗布過濾），裝瓶，放入冰箱。
材料：
青梅約15顆，山楂，甘草，冰糖
做法：
1. 青梅15顆，山楂，甘草少許，放入高壓鍋，加熱水一瓶，高壓鍋放氣30分鐘後關火。甜度夠了
3.把裡面的青梅山楂和甘草渣拿出來扔掉（我是用紗布過濾的），裝瓶，放冰箱冷藏。
甘草和山楂可以
材料：
A.青梅60克，仙人渣20克，陳皮12克，甘草2克，B.100粒克糖，1500㏄水，少許冰塊
做法：
1.材料A洗淨，放入1500㏄沸水中，拌勻，轉小火煮約30分鐘。
2、然後將方法1中的所有材料過濾掉，然後加入白糖，拌勻煮至融化，冷卻後飲用，或根據個人喜好加入適量冰塊。
原料：
含苞欲放的粉紅玫瑰10朵，青梅3個
做法：
將原料放入保溫杯中，倒入開水，蓋上蓋子，用文火燉5分鐘。
