梅酒的功效 梅酒的釀造方法
梅酒是一種古老的酒。青梅具有清血、解毒、殺菌三大功效。用青梅釀造的青梅酒集青梅的所有養生功效於一體。
一、青梅酒的功效與作用
1、消除疲勞：青梅含有豐富的天然礦物質和維生素，能促進人體新陳代謝，有助於消除疲勞，緩解壓力。
2、改善鹼性體質：青梅含有大量的鈣、鎂、鈉等礦物質。它不僅能中和血液的酸度，維持體液的弱鹼性平衡，還能預防多種疾病。
3、殺菌作用：青梅中的有機酸具有殺菌作用，還能抑制細菌繁殖，提高腸道殺菌作用，並能消炎止瀉。
4、促進唾液分泌：青梅含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌，幫助消化，增進食慾。梅酒能促進耳下腺分泌唾液腺激素，促進細胞新陳代謝，防止細胞衰老。
5、青梅還可以促進皮膚角質層的新陳代謝，防止皺紋和斑點的出現。因此，它被稱為“返老還童”激素。它還被證明可以促進骨骼和牙齒的鈣化，以及周圍硬組織的生長。
6、幫助入睡：用青梅酒代替安眠藥，可以幫助快速入睡。
2、青梅酒的製作方法
材料準備：青梅、黃冰糖、白酒、密封玻璃瓶。
1、青梅用清水浸泡一晚去澀，撈起去蒂。
2、鍋中燒開水，放一勺鹽，倒入青梅，立即撈出，瀝乾水分。
3、用熱水清洗密封的玻璃瓶，倒掛晾乾。
4.將青梅和黃冰糖一層層青梅一層冰糖放入玻璃瓶中至80%滿，倒入白酒，密封，放上日期它。
5、置於陰涼處。 3個月後，就可以撈出青梅，喝上美味的青梅酒。
3、青梅酒的美容功效
青梅酒是一種古老的“女人酒”，被譽為“回春素”，對女性有多種美容功效：
1.排毒養顏通便
青梅含有豐富的有機酸，不僅能提高人體肝臟的解毒功能，還能防止脂肪在肝臟沉積，起到保護肝臟的作用。青梅含有豐富的檸檬酸，能與血液中的鈣結合形成易溶物質，可減少結石的形成，預防結石。青梅所含的兒茶素能促進腸道蠕動，有效消除便秘，並能使有毒有害物質立即排出體外，使女性容光煥發，容光煥發。
2.提神抗衰，美容塑身
梅酒味道酸甜，能刺激唾液腺分泌更多的胰島素，能促進新陳代謝，延緩衰老，使女性面色紅潤，皮膚有光澤，使皮膚組織和血管趨於年輕化，使皮膚明顯“回春”，因此常被稱為“回春素”。此外，梅酒中的多酚類物質能抑制體內脂肪的堆積，具有美容、塑形的作用。梅酒中含有豐富的酵素，可以收縮毛孔，讓肌膚晶瑩剔透。青梅還可以促進皮膚角質層的新陳代謝，防止皺紋和斑點的出現。
3、開胃、增強體質
青梅中的酸可增進食慾，促進唾液分泌，改善胃腸功能。因此，它可以幫助消化和吸收食物，特別是鈣的吸收，增強體質，使人體免疫功能正常化。青梅雖然呈酸性，但大部分是鹼性物質。它們被譽為“鹼中之王”，能有效調節體內酸鹼度，抑菌抑菌，減少腹瀉和皮膚過敏。
4、青梅酒的挑選與貯藏
如何挑選青梅酒
青梅酒的外觀鑑別——酒液清澈透明，有光澤，無懸浮物、沉澱物和渾濁。
青梅酒的香氣鑑別——果香和酒香混合在一起，具有原果特有的香氣和濃郁的酒香。酒香越濃郁，酒的品質就越好。
青梅酒淡淡的青梅香氣與濃郁醇厚的酒味和糖分相融合，果香交織，酸甜宜人。
青梅酒的保存方法
1、避免陽光直射。
2. 儲存在玻璃瓶中。
3、溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度應在75%-80%左右。
4、勿與有異味的物品混放。
5. 青梅酒怎麼喝
青梅酒非常和諧，可以與多種果酒、果汁調配。你會在實驗中增添很多創意。梅酒特有的酸甜可促進唾液和胃液的分泌，是極好的開胃酒。
新增白葡萄酒
將兩瓶500毫升的青梅酒與一瓶500毫升的白葡萄酒或伏特加混合。琥珀色的酒體，果香濃郁，清爽宜人。
加汁
將一瓶700毫升的青梅酒與500毫升的鮮榨果汁混合。因為果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需的營養，而青梅酒中大量的多酚類物質可以抑制人體內脂肪的堆積，具有美容養顏的作用。塑造身體。
加冰
先在玻璃杯中放入冰塊，再倒入梅酒，是最好的開胃酒。
加入冰水
青梅酒，涼白開水1:1混合後加入冰塊飲用，充滿了當今時尚品酒的樂趣。
加入蘇打水
將1/3的梅酒倒入杯中，加入蘇打水，加入一片檸檬，美味又冒泡。
開水
取梅酒3份，開水2份，調成熱梅酒，可禦寒，適合冬天飲用。
新增鉋冰
在鉋冰上滴幾滴青梅酒，酸酸甜甜的，別有一番風味。
Umeshu Champagne King
Umeshu雞尾酒是一種流行的Umeshu雞尾酒，將一半倒入裝有冰鎮香檳的玻璃杯中。
美容護膚用法
睡前泡澡時加入150ml青梅酒，浸泡20分鐘，每週一次。梅酒中豐富的酵素能使肌膚晶瑩剔透，還有收縮毛孔、調節油脂分泌的功效。
當皮膚乾燥粗糙時，可以用化妝棉或紗布蘸取一些無糖青梅酒，塗抹在皮膚上，可使皮膚恢復光滑。沐浴後使用更理想。
