梅子是一種營養成分全面合理、具有多種醫療保健功能的食品，屬於兩用食品範疇。
據梅時珍《本草綱目》明確記載，“梅子”冬開花夏成熟，以獲取樹的全部能量。其味最酸，具有下氣安神、止咳止咳、鎮痛止痛、止傷寒、散寒熱痢、消腫解毒等功效，可治療32種疾病，現代人常見的慢性疾病都可以預防和治療。
與其迷戀保健品，中老年人不如多吃蔬果，在飲食方面達到健康，最好在醫生的指導下進行。梅子可以泡酒，製成酵素、鹹梅子、梅子蜜餞、梅子醬等。
梅子對身體有以下好處——
顯著改善腸胃功能。梅子果實具有獨特的調節胃腸功能的功效。梅子中的兒茶素能促進腸道蠕動，調理腸道，同時促進腸壁收縮，對便秘（尤其是孕婦）有顯著療效。
抗過敏作用。使用梅子產品來預防花粉症。梅子製品可以維持正常的免疫力，起到增強體質的作用，從而改善過敏體質。
抗腫瘤。梅子的果實富含檸檬酸和蘋果酸，酸味濃郁。這些有機酸不僅可以排出血液中積聚的乳酸，還可以抑制新乳酸的產生，起到清潔血液的作用。豐富的VB2還具有防癌作用。
保護肝臟。梅製品的抗菌解毒作用，可以分解人體內的有害物質，也可以清除侵入人體的毒素。同時，它所含的硫化合物是一種抗氧化活性物質，能抑制脂質過氧化物對膜結構的破壞。
梅子果實中含有丙酮酸、齊墩果酸等活性物質，可保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，增強機體對食物、水分、血液的解毒能力。被稱為。
現代人食用新增防腐劑、殺蟲劑、抗氧化劑等的數百種食物，需要排毒排泄。促進內臟功能，保護肝臟，最好選擇梅子。
預防結石。梅製品可以起到預防結石的作用。通過實驗可以證實，血液中的鈣一旦與檸檬酸結合，就很容易溶解，從而達到預防結石的效果。檸檬、柳橙中也含有檸檬酸，梅製品（梅精）中檸檬酸含量高達40%，最適合預防結石。此外，梅製品除了可以預防結石外，還有很多其他的功效，所以在日常生活中可以經常使用。
預防癌症。梅製品能迫使癌細胞自殺，為癌症治療助一臂之力。最新的實驗結果表明，梅製品不僅可以預防癌症，還可以殺死已經形成的癌細胞。此外，不僅在使用小鼠和小鼠的動物實驗中，而且在使用人胃癌細胞的實驗中也取得了優異的結果。
抗菌、驅蟲等功效。梅子及其製品呈強酸性，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等細菌有一定的抗菌作用，對毛癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌有一定的抑製作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑製作用。實驗證明，梅製品能促進膽囊收縮，排出膽汁，幫助膽汁排出膽道，減少和預防膽道感染，也有助於減少蛔蟲卵的存在。此外，還有一定的抗過敏、脫敏作用。
延緩衰老。梅子含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是鈣質，可預防老年人骨質疏鬆。梅子製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，這是一種內分泌激素，常被稱為“回春素”，能使血管和身體組織恢復活力，並能促進皮膚細胞的新陳代謝。美髮效果。它還可以促進激素分泌的啟動，從而達到延緩衰老的效果。
調節血壓。實驗證實，梅製品有降血壓的作用。高血壓是許多生活習慣的誘因。因此，保持血壓穩定非常重要。預防高血壓不是一件容易的事，但梅製品有很好的降壓作用，請務必使用。
通過改善飲食來預防高血壓和低血壓。想要胃腸道功能正常化，梅製品是非常合適的食物。適量食用梅製品，身體狀況會逐漸好轉。
殺菌作用。梅製品對幽門螺桿菌有很強的殺菌作用。梅製品（梅精）含有豐富的有機酸，能使腸道內的弱鹼性環境暫時呈酸性，從而發揮殺菌作用。這時候，檸檬酸就起到了殺菌殺菌的主要作用。
可預防食物中毒。無論是家庭生活還是出國旅遊，梅製品都能起到緩解嚴重腹瀉的作用。其中所含的檸檬酸具有很強的殺菌作用。
可以幫助減肥。梅子含有大量的纖維素。吃梅子後，纖維素能在胃中吸水膨脹，促進胃酸分泌，促進食物的消化。同時，纖維素能促進腸胃蠕動，加速食物排出，減少食物在腸道內的吸收時間，減少人體對碳水化合物和脂肪的吸收，具有通便和減肥的作用。
抗氧化作用，可消除自由基（活性氧）。衰老的原因是活性氧，它會使身體生鏽並引起各種與生活習慣有關的疾病。活性氧會導致正常細胞發生癌變。梅子製品可以去除活性氧，每天適量食用也很重要，盡量防止身體氧化，從而預防生活習慣病。
哪些人不適合吃梅子？
梅子酸度高，胃潰瘍、胃炎患者慎食。
胃炎、消化性潰瘍患者也應慎食。
