梅子是我們日常生活中非常常見的水果。梅子雖然叫梅子，但實際上屬於梅子，又名歐洲梅子。梅子的營養價值很高，中老年人、兒童都可以食用，以補充體內的營養。梅子口感滑潤，皮薄肉嫩，是很多人喜歡吃的水果。那麼吃梅子有什麼好處呢？
梅子的好處有很多：
1、抗衰老梅子含有豐富的維生素C，能有效清除自由基，促進體內新陳代謝。因此，吃梅子可以有效地防止衰老，減少斑點和皺紋的發生。它絕對可以稱為“青春之泉”。
2、緩解便秘 當今社會引起便秘的主要原因是飲食不合理、缺乏運動、作息不規律、工作壓力大。天然梅子富含的果膠纖維和植物纖維有助於恢復體力和緩解便秘。
3、保護視力梅子中含有豐富的維生素A，它是一種脂溶性維生素，適量食用可以保護視力。
4、降血壓 梅子中富含的檸檬酸和蘋果酸具有降血壓的作用。檸檬酸可以收縮、強化毛細血管並降低其通透性，而蘋果酸可以幫助治療高血壓。
5、預防骨質疏鬆梅子含有豐富的鈣和硼。硼有助於人體吸收鈣質，預防骨質疏鬆症。
6、美容養顏 梅子中的許多獨特物質對我們的皮膚有很好的保養作用，可以增加皮膚的彈性，對皮膚有一定的抗氧化作用。梅子還可以抑制皺紋的形成。日常生活中如果想要美容護膚，吃點梅子是非常合適的。
梅子的吃法：
1.梅子糕材料：麵粉200g，雞蛋4個，黃油糖梅子做法：
（1）將雞蛋、糖和黃油攪拌至糖基本溶解，再加入麵粉，再攪拌均勻。
(2)將梅肉切塊，放入準備好的麵粉中。
(3)在電飯煲內抹上少許食用油，將麵糊倒入電飯煲內。
(4)插上電源，像煮飯一樣煮30分鐘左右，就可以享用美味的蛋糕了。
2. 梅子酥 材料：中筋麵粉、梅子乾、食油、雞蛋、蘇打粉、糖 做法：
(1) 梅子乾用剪刀剪小塊。
(2)將食用油、雞蛋、糖混合，攪拌均勻。
(3) 將麵粉和小蘇打過篩入蛋液中，然後加入梅子揉成薄麵團。
(4)取一小劑，揉成圓形壓扁，用拇指在中間輕輕按壓。
(5)烤箱預熱175度，中層烤15分鐘，出爐。
3.梅子燉排骨材料：排骨、山藥、梅子、料酒、蔥薑、醬油、鹽做法：
（1）將排骨洗淨切小塊，鍋內加水，將排骨煮沸水開後撈出控水。
(2) 鍋裡放油燒熱，油50%熱時放入排骨，兩面煎至金黃。
(3)加入準備好的調味料和適量的開水，大火燒開，轉中小火慢燉30分鐘。
(4)山藥去皮洗淨切塊，放入鍋中，中火燉10分鐘，加鹽調味，收汁。
梅子的注意事項：
1、梅子不宜與茶同食。茶葉中含有的鞣酸能與梅子中的鐵發生反應，影響鐵的吸收。長期食用可能引起缺鐵性貧血。
2、梅子不能和蛋黃一起吃。蛋黃中含有大量的膽固醇，會抑制梅子對維生素A的吸收，降低梅子的價值。長期食用可能引起維生素A缺乏引起的夜盲症。
3、梅子不能與菠菜同食。菠菜中含有大量的草酸，會與梅子中的礦物質發生反應，生成的草酸鈣會降低其營養價值。長期使用會增加患腎結石和胃結石的風險。
4、梅子不能與生冷食物同食。梅子屬於寒性食物，具有清熱去火的功效。不能與生冷食物同食，以免出現脾胃虛寒的症狀。
