梅樹分為觀賞梅和食用梅。區分兩者最簡單的方法是區分花朵的顏色。一般來說，粉紅色的花朵是觀賞梅，而白色的梅是食用梅。另外，我們平時吃的蜜餞也是食用梅子的果實。之所以有多種口味，是因為不同的調料和做法造成的變化。
梅子
梅子味道酸，是酸性食物嗎？
食物的酸鹼度不是通過味道來判斷的，而是通過食物被人體代謝後的最終產物來判斷的。與大多數水果和蔬菜一樣，梅子是鹼性食物，可以平衡人體的酸鹼度。梅子中含有鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質和有機酸，其中有機酸可以幫助新陳代謝，這也是為什麼人們常說吃梅子可以幫助消化。不過，營養師也提醒，由於梅子必須使用一定量的糖或鹽來發酵，所以熱量和鈉含量都很高，不宜過多食用。
事實上，梅子只能用於緩解噁心和嘔吐，而不能改善暈車或妊娠反應。梅子是鹼性食物，可以中和胃酸，緩解噁心。
