應對炎炎夏日，你有什麼妙招？
降溫離不開飲水。有的地方喝涼茶，有的喝綠豆湯，還有的人喜歡多吃冰鎮冷飲、冰鎮啤酒來降溫，殊不知冰鎮冷飲只能適量，吃多了，不但不能解暑，反而會加重中暑的症狀。過冷的食物不僅會傷及脾胃，還會使我們的身體突然降溫，熱量無法散失，反而會促進中暑的發生。
我們家不喜歡各種冷飲。三伏天，我們會熬一大鍋酸梅湯，放涼涼涼消暑。
酸梅湯起源於南宋，盛於清代。是皇帝、妃子、慈禧的御飲。酸梅湯不僅味道鮮美，而且可以祛痰降火、理氣健脾。可以說是夏天的必備單品。
酸梅湯一般由5種材料組成：
?烏梅: 酸、澀，性平。具有護胃、促進消化、消除便秘的作用。
?山楂片：酸、甘，性微溫。具有健胃消食、止渴生津、活血化瘀等功效。
?陳皮: 味辛、苦，性溫。具有溫胃散寒、理氣健脾的功效。
?甘草：不僅有止咳祛痰的作用，還有消炎抗過敏的作用。
?冰糖：潤肺止咳，化痰去火。
市面上勾兌的酸梅湯沒有這些功效。不如自己做，真正調理身體，消暑解暑。
材料：烏梅、山楂、陳皮、洛神花、甘草、桂花冰糖（烏梅、山楂片、甘草的比例約為3:2:1）
1清洗：倒入除將冰糖和桂花放入清水中洗去浮塵。
2袋：將清洗乾淨的材料裝入袋中。
3 醒發：將料包放入非鐵鍋中，加入2-2.5升水，大火煮沸，醒食。
4 靜置烹調：文火煮30分鐘。 5泡發：煮好的酸梅湯加入冰糖50-70克，趁熱加入金桂花。
