吃蜜餞時，很多人認為烏梅是梅子的加工品。畢竟蜜餞都是一樣的味道，難免會混淆。那麼，是烏梅嗎？烏梅和梅子有什麼區別？
不是的，從鮮果的形狀上很容易區分，但製成蜜餞後，有些人吃起來分不清，就誤認為烏梅就是梅子。
很多人總是把烏梅和話梅誤認為是同一種食物。事實上，兩者在外觀上有很大的不同。市面上常見的烏梅都是加工過的，所以很多人認為烏梅就是梅子。 “加工品”，所以對於加工過的梅子，一般只要知道不是加工過的梅子就可以鑑別，但對於未加工過的梅子，就更需要擔心了。
一般來說，烏梅的直徑為1.5～3釐米，表面棕黑色至黑黑色，有皺紋，一端有明顯的圓形肚臍。烏梅果肉柔軟可剝。芯子表面密佈小麻點。種子仁呈淡黃色，聞起來很像杏仁。很酸。梅比烏梅小，直徑1-1.5釐米，表麵灰褐色或黑褐色，有的覆蠟粉，皺縮不平。果肉非常薄。鐵芯表面光滑無麻點。種仁黃褐色，扁橢圓形或扁橢圓形。無臭，味酸。因此，想要區分烏梅和梅子，最好的方法就是從外觀上來判斷。
第一：防止衰老
專家研究發現，烏梅進入人體後，能有效刺激腮腺激素的分泌，從而起到防止體內衰老的作用。因此，要想延年益壽，讓身體遠離疾病，每天吃一個烏梅會有很好的效果。
第二：排毒清血
隨著生活水平的不斷提高，我們的飲食也更傾向於選擇精製食品，比如精製白麵包、精製白糖，並且在食用時喜歡新增一些化學成分烹飪調味料，雖然這些物質可以改善我們對食物的口味，但長此以往，也可能導致身體血液中所含毒素的大量增加。如果這種情況長期沒有排出體外，體內的血液循環就會惡化，甚至會產生酸。日常生活中有意識地服用一些烏梅，可以很好地清理血液，使血液之間的流動更加正常，避免胃酸增多，起到排毒淨化血液的作用。
第三：增加身體能量
前文說過，烏梅進入人體後可以解毒清血。增加，體質可以得到改善。研究發現，烏梅中含有一種檸檬酸，能幫助人體吸收維生素和酵素，有效預防疾病。工作時吃些烏梅也能緩解疲勞。
第四：促進消化系統健康，預防便秘
眾所周知，烏梅服用後具有解毒作用，能有效防止食物在胃腸道積壓腐敗。因此，在日常生活中飲用烏梅水可有效促進消化。此外，烏梅所含的蘋果酸還能引導體內水分進入大腸，促進大便形成，最終排出體外。所以，小編建議，如果你是便秘患者，平時也可以多吃烏梅，可以防治便秘。
第五：消除疲勞
當您因工作和學習而感到疲倦時，無論是身心疲憊，服用烏梅都可以使身體恢復活力。建議上班或下班後將烏梅泡水或直接服用，可以讓你精力充沛。
第六：增加食慾
食慾對身體健康非常重要。如果沒有食慾，飲食就會受到影響，使身體吸收能量出現問題，最終導致身體器官運作出現問題。那麼，為什麼平時會食慾不振呢？主要是壓力太大，最後的結果就是肝胃功能不是很好，尤其是生病之後，食慾會下降。要想快速恢復食慾，就要吃點東西，尤其是能增加食慾的食物。小編建議這個時候大家可以每天吃一個烏梅，這樣胃口自然就上來了。
第七：解酒口臭治療功能
專家還告訴我們，服用烏梅除了上述功效外，它還可以治療宿醉和口臭。喝醉後，第二天醒來時會頭痛欲裂，即宿醉。這個時候喝一杯烏梅茶，可以讓你的身體感覺更加舒服。可以將烏梅放入溫水中沖泡三分鐘，然後加入一些茶葉慢慢服用，解酒效果最佳。話梅冰糖茶——吃話梅的好處
