青梅果實營養豐富。它既是一種可食用的水果，又是一種藥用食品。青梅含有多種維生素、黃酮類化合物和鹼性礦物質等人體必需的保健物質。常吃青梅可以消除疲勞。但胃酸過多的人不宜多吃。青梅的吃法有數百種。你最喜歡哪個？給大家介紹一下醃青梅。
1.青梅怎麼吃。青梅有數百種吃法。裡面加點醬油，味道會特別好，或者在製作過程中加入很多自己喜歡吃的蔬菜，很簡單，味道也很好，大家一定要試試，而且，8種青梅所含的蘇氨酸、黃酮等多種氨基酸，對人體蛋白質組成和代謝功能的正常進行十分有益，可預防心血管等疾病的發生，因此被譽為保健食品。很好，青梅有上百種吃法，這個吃法最爽口。
酒精含量在41度以上，55度以上居多，一般不超過65度就屬於高度酒。白酒是一種特殊的蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。魯型酒至少應存放3至6個月，多為一年以上。汾酒的貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒精度數一般在40度以上，40度以下為低度酒。
2.鹽漬青梅
主料：青梅2000粒，輔料：水適量，鹽適量，白酒適量。
步驟：將青梅用淡鹽水浸泡，將泡好的青梅撈出放在陽台上晾乾水分，將曬乾的青梅放入乾淨的玻璃瓶中，放入適量鹽，打開瓶口瓶子放在陽台上晾乾。曬了一天，青梅有點乾了，出水了。在陽光下曬了兩天后，青梅變色變軟了。最後倒入一些優質白葡萄酒，蓋好瓶蓋，放在陰涼處即可。
小方法：青梅是梅樹的果實，但一般用作觀賞的青梅是梅的另一種。果梅為亞美尼亞科梅屬植物。在薔薇科。又名青梅、青梅、青梅。原產地為亞熱帶特產果樹。青梅性味甘平，果實大，皮薄，有光澤，肉厚，核小，質脆，汁多，酸度高，富含人體所需的多種氨基酸，酸甜清香，素有青梅之稱。是“蜜餞之王”、“天然綠色保健食品”。我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，蘇北、河南南部也有少數品種。部分品種在華北地區引種成功。日本和朝鮮也是如此。
好了，以上就是小編教大家吃青梅的方法了，下面就教大家如何挑選青梅吧。選擇果實大、核小、果實飽滿、好看、青梅多汁的青梅品種。果形飽滿細嫩，果面乾燥有光澤，是極好的新鮮青梅。果肉太軟則熟透，果肉太硬則吃起來澀，口感不好。
