一、 烏梅泡黃酒對人體的益處
秋黃酒烏梅散寒暖胃
“菊花開，飲黃酒”。黃酒是的民族特產，也是世界上最古老的酒之一。它是一種含有多種必需氨基酸的飲料酒，包括18種氨基酸，是世界上罕見的營養型酒。黃酒還含有高功能低聚糖，可以提高免疫力和抗病性，這是酒和啤酒無法比擬的。
黃酒的功能有著深厚的基礎。傳統中醫認為黃酒是熱的，嘗起來又甜又苦。具有疏通經絡、循環血管、溫脾胃、潤膚保濕等治療作用。
最佳搭配：烏梅。秋季注重飲食，注重“收穫”，與烏梅搭配正好符合“收穫”的理念，具有滋陰生津、潤肺保肝的功效。
最佳搭配：紅棗。紅棗具有健脾、益血、止血的功效。對脾虛、少血、貧血有一定療效，尤其對女性。
黃酒配烏梅，滋陰生津，潤澤水分
黃酒的功能有著深厚的基礎。傳統中醫認為黃酒是熱的，嘗起來又甜又苦。具有疏通經絡、循環血管、溫脾胃、潤膚保濕等治療作用。
最佳飲用方法：溫黃酒暖胃，祛寒。黃酒的傳統飲用方法是在熱水中燙傷或離火加熱後飲用，最好在35℃-45℃之間飲用。黃酒在燙傷過程中，黃酒中含有極少量對人體健康不利的有機化合物，會隨著溫度的升高而揮發，減少對人體的傷害。
最佳搭配方法：黃酒配烏梅。在健康飲食方面，秋季應以“收穫”為重點，而烏梅的組合正好符合“收穫”的概念，它可以滋陰生津、潤肺保肝。
二、烏梅泡黃酒的功效與功能
黃酒富含功能性低聚糖，可促進雙歧桿菌的生長發育，改善腸道功能，增強免疫力，促進人體健康。黃酒營養豐富，被稱為“液體蛋糕”，其營養價值超過了啤酒和被稱為“液體麵包”的營養酒。喝黃酒有七大健康理由：黃酒富含氨基酸，易於消化，能舒筋活血，美容抗衰老，增進食慾，保護心臟，是理想的藥物介紹。
烏梅可以補充鉀，促進肝臟。梅子中的梅酸能軟化血管，延緩血管硬化，具有抗衰老、抗衰老作用。它還具有收斂肺部、收斂腸道、分泌唾液和鎮靜蛔蟲的作用。常用於肺虛、久咳、久瀉、久痢、虛熱口渴、蛔蟲、嘔吐、腹痛。
強者與強者的結合將取得更好的效果。五美黃酒的黃金組合融合了兩者的優點，其藥用價值不可估量。平時多喝烏梅泡黃酒對人體有好處。
三、 烏梅泡黃酒的製備方法
黃酒浸烏梅：如果梅子落果快或已經落果(地上的也可能腐爛或不腐爛)，最好在黃熟期採收。黃酒可以用來釀酒(當然，烹飪黃酒不能用，因為它的鹽分或多或少)。高粱也可以用來摘梅子，清洗並去除莖乾，輕輕風乾，不留水分，將其放入玻璃罐中(不要用塑料浸泡酒，這會產生毒素)，然後將其倒入酒中，根據可以浸沒梅子的原理，然後可以密封罐(暫時不要添加任何東西)，然後享用，是否要將其放在桌子上、酒櫃上，取決於你自己，門廊或廁所至少要等3-6個月或幾年。
越長越好，你可以找到你喜歡的一天，打開它，放入冰糖(根據你想喝的甜度調整)，密封大約1個月，取出梅子(不取出也可以，但此時梅子已經縮水了)，然後你可以飲用。有些人也會取出梅子，在梅子中加入冰糖。梅子變乾後，將糖水倒入酒罈，與酒混合。它也可以在一個月後飲用，然後梅子也可以用來吃。枸杞是一種很有營養的藥材。你不能加太多的棗子一起吃。大約可以使用3個。不要超過6。吃得太多對你的健康有好處。
烏梅泡黃酒適合那些人飲用
1、久治咳嗽：不僅是烏梅肉(略炒)，(去筋膜，蜂蜜炒)，而且是末。每兩元，睡覺時調整蜂蜜湯。
2、便秘的治療：烏梅中的蘋果酸將適量的水轉移到大腸，形成糞便並從體內排出。
3、增進食慾：烏梅中的酸性物質能刺激唾液腺和胃腺分泌消化液，從而促進食慾，幫助消化。長期厭食，或因壓力、吃得太多、消化不良或肝、胃、大腸功能減退而食慾不振，以及病後食慾不振。如果你想快速恢復，你需要吃東西。每天吃一顆烏梅可以幫助你恢復食慾。
4、治療食積：2個烏梅，250克蘿蔔(切片)，加入1500毫升水煮沸至700毫升，加入少許鹽調味，去掉殘渣後飲用。具有理氣、祛瘀、清熱、化痰的功效。它還可以治療胸悶、胃灼熱、腹脹、疑病症等疾病。
5、治療慢性腹瀉、痢疾：烏梅15~20g，粳米100g，紅棗3個，冰糖適量。先將烏梅洗淨，加水200ml，炒至100ml，除去殘渣，留汁。然後加入粳米、紅棗和冰糖，加入約600ml水，煮成濃粥，早晚取暖。
7、急性胃腸炎治療：青梅30g，黃酒100ml。將青梅洗淨，同時放入盛有酒的瓷杯中。蒸20分鐘。每次服用20ml，每天兩次。
8、小兒厭食症治療：原料：烏梅、冰糖各60克。製作和使用方法：將烏梅洗淨浸泡20分鐘，去核切丁，將烏梅放入鍋中，加入適量水煮至半熟，然後加入冰糖煮至冰糖完全融化。冷卻後，裝瓶備用。每次吃半勺，一天三次。具有生津、解渴、開胃、收斂腸道的功效。
