相信大家都知道青梅的功效很多，生津止渴、保肝美容、去血虛等等。但是，新鮮青梅的果酸過多，吃起來可能會酸，所以青梅基本上都是經過加工處理後才能食用的。如果自己加工的話，不妨試試這款青梅汁。步驟也很簡單。接下來就讓小編給大家介紹一下吧。
青梅汁配製材料：青梅1公斤，冰糖1公斤，鹽25克。
具體做法
1、將新鮮青梅放入清水中浸泡1～2小時。
2、將泡發好的青梅用清水洗淨，放入筐內或筐內晾乾。
3、用刀將脫水後的青梅去蒂，在果實上劃一個口子，然後放入乾淨的玻璃容器中。
4、加入與青梅等量的冰糖，蓋上蓋子等冰糖慢慢融化。
5、待冰糖完全融化後，搖晃容器，讓青梅均勻的裹上冰糖，然後濾出青梅汁。
6、做好的青梅汁需要密封好，然後放入冰箱冷藏。
青梅汁的做法並不難。按照以上步驟，就可以基本完成青梅汁的製作了。喝青梅汁有很大的好處，但是喝青梅汁也有一定的禁忌，那就一起來瞭解一下吧。
青梅汁飲用禁忌
1、青梅汁的酸度很高，有胃潰瘍或胃病的人應少喝。
2.感冒咳嗽的人不宜喝青梅汁，因為會加重病情。
3、腹瀉不宜喝青梅汁，因為青梅汁有通便作用，會加重腹瀉。
