夏天炎熱，偶爾吃一口新鮮的梅子，可以散去大半的熱氣。如果能喝一口梅子湯，所有的熱氣都會散去。超市裡有各式各樣的小零食，其中乾果中的梅子製品比較受歡迎。梅製品開胃爽口，比熱量高的油炸零食健康多了。你知道梅子的功效和價值嗎？
1. 梅子的功效
1. 廣譜抗菌
實驗證明，梅子煎劑對炭疽桿菌、白喉及白喉樣桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等腸道致病菌均有抑製作用。志賀氏菌也有效。
2.抗過敏
梅水煎劑及其合劑可減少豚鼠蛋白休克動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑製作用，證明梅水煎劑及其合劑可降低動物蛋白休剋死亡數.
3.促進膽汁分泌
梅子能縮小膽囊，促進膽汁分泌和排泄，是治療膽道蛔蟲病的良藥。
4.消暑生津
梅果肉中含有較多的鉀元素。用梅子熬成的梅子湯，可以預防因出汗過多引起的低鉀血症，如倦怠、乏力、嗜睡等，是提神醒腦的解藥。盛金的好產品。
5、防癌抗癌
梅子體外試驗對人體宮頸癌有抑製作用，抑制率在90%以上。經常食用梅肉可以防癌抗癌，延年益壽。梅子屬於鹼性食物。與酸性食物搭配，可以提高人體的PH值，達到養生的目的。
二、梅子的價值
1、梅子的營養價值
梅子果實營養豐富，含有人體健康所必需的多種有機酸、維生素、黃酮類化合物和鹼性礦物質。它含有蘇氨酸、黃酮類等8種氨基酸，對人體蛋白質組成和代謝功能的正常進行十分有益，可預防心血管等疾病的發生。因此，它被譽為保健食品。梅子含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅……等多種礦物質。
其中，鈣、磷、錢的單位含量遠高於其他種類的水果。此外，梅子中含有極高含量的檸檬酸，佔梅子有機酸含量的85%以上。還有其他有機酸，如蘋果酸、草酸和琥珀酸。蛋白質含量是草莓和柑橘的兩倍以上。可以說，梅子的營養成分極其豐富，是極好的保健水果。
2、梅子的藥用價值
梅子性溫，味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經。具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩安神、生津止渴、殺蟲解蛔、止痛止血等功效。主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、崩漏、蛔蟲、腹痛、嘔吐等症。
看完以上內容，想必大家對梅子的功效和價值已經很瞭解了。梅子酸澀，容易腐蝕牙齒。吃完飯記得漱口。小編在此提醒大家，梅子雖好，但切記一次不要吃太多。梅子很酸，吃多了會對口腔和胃黏膜造成一定的影響，所以要適量食用。
